Zpět na seznam
Marinovaná prsa z perličky s hříbky v gorgonzolové omáčce

Výrobek použitý v receptu

  • Pepř černý mletý Avokádo

    Pepř černý mletý Avokádo

  • Česneková sůl Avokádo

    Česneková sůl Avokádo

  • Hořčice bílá celá Avokádo

    Hořčice bílá celá Avokádo

  • Jalovec celý Avokádo

    Jalovec celý Avokádo

  • Paprika sladká mletá Avokádo

    Paprika sladká mletá Avokádo

  • Tymián Avokádo

    Tymián Avokádo

Kategorie:

Marinovaná prsa z perličky s hříbky v gorgonzolové omáčce

Suroviny pro 4 osoby:

Marináda:

Způsob přípravy

Omyté a očištěné prsa osušíme papírovým ubrouskem a naložíme v olivovém oleji s jalovcem a ostatním kořením (špetka od každého druhu) a necháme asi 2 hodiny odležet v chladničce.

Omyté a očištěné houby lehce osmažíme na rozpáleném olivovém oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, bílé víno a nastrouhaný sýr gorgonzola. Když se sýr rozpustí, zalijeme smetanou, krátce dusíme, pak přidáme nakrájené na tenké proužky sušená rajčata. Vše dochutíme česnekovou solí a pepřem.

Vyjmeme maso z chladničky, osušíme z marinády a opečeme na grilu asi 10 minut po obou stranách.

Perličku nakrájíme na plátky a ukládáme na teplé hříbky.

Vytisknout recept Uložit jako pdf