Zpět na seznam
Miniquiche s hříbky

Výrobek použitý v receptu

  • Kmín mletý Avokádo

    Kmín mletý Avokádo

  • Petrželová nať Avokádo

    Petrželová nať Avokádo

  • Houbové koření Avokádo

    Houbové koření Avokádo

Kategorie:

Miniquiche s hříbky

Těsto

  • 120 g másla
  • 1 žloutek
  • 1 lžička soli
  • 200 g hladké mouky

Houbová náplň

Způsob přípravy

 Mouku vymícháme se solí, máslem a žloutkem na hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Formičky vymažeme máslem.

Houby očistíme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky a okořeníme Houbovým kořením a kmínem a osmažíme na oleji.

Zakysanou smetanu rozšleháme s vejcem, vmícháme sýr, petržel a osolíme. Těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme na placky a vtlačíme do připravených formiček, propícháme vidličkou a pečeme na spodní mřížce 10-15 minut. Houby rozložíme na předpečené těsto, pár si necháme na ozdobu.

 

Na ně rozetřeme smetanovou směs a poklademe zbylými houbami. Pečeme na spodní mřížce asi 15-20 minut, necháme chvíli vychladnout, posypeme zbylou pažitkou a teplé podáváme.

Vytisknout recept Uložit jako pdf