Zpět na seznam
SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR S CHŘESTEM, KOMPREM A VEJCEM

Výrobek použitý v receptu

  • Salátové koření Mlýnek

    Salátové koření Mlýnek

  • Hořčice Francouzská Avokádo

    Hořčice Francouzská Avokádo

Kategorie:

SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR S CHŘESTEM, KOMPREM A VEJCEM

Suroviny

Způsob přípravy

Nové brambory uvařte ve slupce do měkka. Vybírejte spíš menší kousky. Rozkrojte napůl. Ze zeleného chřestu odkrojte jen malý kousek na konci. Není dřevnatý, jen suchý. Nakrájejte na špalíčky a hlavičky chřestu si nechte stranou.

Vejce uvařte doměkka. Ideálně tak, aby byl žloutek tekutý.

Ve velké pánvi zahřejte trochu olivového oleje a dejte na něj opékat rozkrojené brambory, špalíčky chřestu (bez hlaviček), na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Dochuťte solí, pepřem a Salátovým kořením.

Opékejte asi 10 minut. Poté přidejte hlavičky chřestu a opékejte další 3 minuty. 

Vmíchejte nasekaný kopr, promíchejte a přendejte na talíře.

Na talíři dozdobte čerstvým koprem, rozkrojeným vejcem a přidejte Francouzskou hořčici. Ještě lehce zakápněte olivovým olejem.

 

Podávejte.

Vytisknout recept Uložit jako pdf