Zpět na seznam
RAJSKÁ POLÉVKA S PARMEZÁNOVÝMI NOKY

Výrobek použitý v receptu

  • Petrželová nať Avokádo

    Petrželová nať Avokádo

  • Pepř barevný Mlýnek Avokádo

    Pepř barevný Mlýnek Avokádo

  • Alpská sůl s jódem

    Alpská sůl s jódem

Kategorie:

RAJSKÁ POLÉVKA S PARMEZÁNOVÝMI NOKY

Suroviny

parmezánové noky

Způsob přípravy

V hrnci rozpusťte máslo a dejte na něj opékat nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou petržel a mrkev. Po chvilce přidejte i na kousky nakrájený celer. Promíchejte a opékejte, dokud nezačne zelenina zlátnout.

Zalijte vývarem a také rajčatovou passatou. Promíchejte a ochuťte solí, petrželovou natí a čerstvě mletým černým pepřem.

Vařte 15 minut a poté rozmixujte dohladka. Podávejte s parmezánovými noky.

 

Suroviny na noky smíchejte. Vytvoříte těstíčko, které nebude ani řídké, ani příliš husté. 

 

Do hrnce dejte vařit osolenou vodu. Teplotu nastavte tak, aby voda jen lehce probublávala. Za pomoci dvou malých lžiček tvarujte noky, které ze lžičky opatrně vkládejte rovnou do vody. Vařte asi 2 minuty. Sceďte a podávejte v rajské polévce.

 

Vytisknout recept Uložit jako pdf