Bramboračka s pórkem, bobem a majoránkou
Suroviny pro 4 osoby:
-
1 lžíce Majoránka Avokádo
-
Nové koření mleté Avokádo
-
Pepř černý mletý Avokádo
-
2 cibule
-
4 lžíce másla
-
100 ml smetany 36%
-
sůl dle chuti
-
500 g oloupaných bramborů
-
3 pórky (pouze bílé části)
-
250 g oloupaných, mražených bobů
-
4 plátky uzeného bůčku, nakrájeného na kostky
-
1 l vývaru
-
250 g taveného sýra
Způsob přípravy
V kastrolu rozpustíme máslo. Pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme na másle s nakrájenou cibuli za občasného míchání. Potom přidáme na kostky nakrájené brambory a polovinu bobů. Vše zalijeme vroucím vývarem, dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 20 minut.
Potom přidáme tavený sýr, zamícháme, až se rozpustí, přidáme smetanu a všechno dobře rozmixujeme.
Zbytek bobů společně s uzeným bůčkem osmažíme na pánvi a dáme na talíře. Zalijeme polévkou. polévku posypeme majoránkou, můžeme taky posypat opečenými dýňovými nebo slunečnicovými semínky.
