Krémová polévka z brambor a mrkve

Kategorie:

Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob vaření: Vaření

Suroviny pro 4 osoby:

  • 1 špetka Paprika pálivá mletá Avokádo
  • 1 špetka Pepř černý mletý Avokádo
  • sůl podle chuti
  • 2 cibule
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 4 lžíce smetany 36%
  • 1 stroužek česneku
  • 750 g brambor
  • olivový olej
  • 1 snítka petržele
  • 400 g mrkve
  • 100 g taveného sýra
  • 1 lžíce Kurkuma Avokádo

Způsob přípravy

Cibuli a oloupané brambory nakrájíme na kostky, česnek a mrkev na plátky. Nakrájenou zeleninu s rozmarýnem osmahneme na oleji. Přidáme vývar a vaříme až zelenina bude měkká. Odstraníme rozmarýn, přidáme sýr, smetanu a všechno rozmixujeme. Ochutíme kořením a ještě chvilku vaříme. Polévku můžeme podávat s krutony.