Květákové pyré

Kategorie:

Druh jídla:		Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost:		Slavnostní menu
Sezóna:		Celý rok
Způsob vaření:		Vaření

Suroviny pro 4 osoby

1 ks cibule nakrájené na kostičky
500 ml mléka
2 lžíce strouhaného křenu
1 lžičky Muškatový ořech mletý Avokádo
1 ks květák
1 lžíce 36% smetany
80 g kozího sýra
sůl, pepř dle chuti

Způsob přípravy

Růžičky květáku omyjeme a zalijeme mlékem a spolu s cibulí vaříme doměkka, poté scedíme.

Scezený květák rozmixujeme společně s máslem, smetanou, kozím sýrem a křenem. Nakonec dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí. Podáváme jako přílohu k rybě.